TRIGOTTO DE TRIGO

Ingredientes

  1. 2 tazas de trigo, remojado y lavado
  2. 2 cucharadas de aceite de oliva
  3. 4 cucharadas de mantequilla, a temperatura de ambiente
  4. 1 cebolla grande blanca, finamente picada
  5. 2 dientes de ajo, finamente picados
  6. 1 a 2 cucharadas de ají amarillo fresco, sin semillas ni venas, licuado
  7. 1 1/2 cucharadita de tomillo seco
  8. 1/2 taza de vino blanco seco
  9. 3 tazas de caldo concentrado de carne (puede ser de pollo o de mariscos)
  10. 1 taza de crema de leche, aproximadamente
  11. 3/4 a 1 taza de queso parmesano, rallado
  12. Sal
  13. Pimienta
  14. 1 1/2 taza de habas cocidas (opcional)
  15. 150 g (5 1/2 oz) de queso fresco, cortado en cubitos
  16. Perejil picado para la decoración

TRIGOTTO DE TRIGO

Dificultad

Tiempo Porcion

TRIGOTTO DE TRIGO

Preparacion

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Datos de la Preparacion